篮球运动员营养食谱-篮球运动员营养餐

1.足球运动员的食谱

2.运动员如何做到合理营养

3.运动员的健康饮食要遵循什么原则

4.名记曝39岁斯科拉吃饭带秤，23岁周琦曾在微博狂晒零食，你怎么看？

5.职业篮球运动员饮食时间

足球运动员的食谱

运动员食谱

专家提醒：普通人完全按这一标准吃有发胖可能 个人可根据自身情况作为参考 。

在我们看起来十分神秘的体操、篮球、足球和举重冠军们，一日三餐和我们吃得差不多，但在搭配上，却经过营养专家根据其运动特点进行了专门设计。科技周上首度公布这一内容，原因是当前人们生活水平虽然提高了，但由于饮食不科学导致的疾病也增多了。

同时专家也提醒：普通人不可完全模仿运动员食谱，否则极易发胖，而有不同项目的运动员饮食各有不同，普通人可根据自身情况有所参考。

足球运动员：属速度型动力，应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。

食谱：青菜多吃黄瓜、藕；主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭；鱼、肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松；水果多为香蕉、枣和鸭梨。

体操运动员：热能消耗不大，但要求协调较高，神经较紧张，对体重要求控制，需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多。

食谱：青菜多吃黄瓜、藕；肉类多吃海鲜；主食为米饭杂粮；水果多吃香蕉哈密瓜；此外还有牛奶、豆浆和运动饮料。

举重运动员：要求肌肉有较大的力量和爆发力，同时，热量消耗较大。为发展肌肉，对蛋白质与维生素B2需要较多，另外，碳水化合物和维生素B1需要量也较大。

食谱：青菜多吃菜花、黄瓜、土豆；肉类多吃大虾炒腰花、酱牛肉；多喝牛奶、豆浆和多吃香蕉。

篮球运动员：对热量和各种营养消耗量大，由于其缺铁性贫血发生率较高，应多补充含铁食物，此外，由于出汗多，易脱水，还应补充足够的水和电解质。

食谱：青菜多吃豆芽、酸黄瓜、菜花、油麦菜和胡萝卜；主食多吃米面和玉米饼；肉类为鱿鱼、火腿；牛奶和香蕉、哈密瓜。（汪红）

研究人员提出了如下基本原则：

* 少食脂肪、特别是动物性脂肪

* 增加饮食中纤维素的含量

* 降低糖的消耗

* 降低盐的摄入

运动员如何做到合理营养

合理营养又称平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。其基本要求如下：

第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。第五类为纯能量物质，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒。建议每日膳食应包含以上五大类食物，每类食物选2～4种，一日至少吃10～20种食物，达到30种以上最佳。

第二，保证食物安全。食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素，且应保持食物的新鲜卫生，以确保居民生命安全。一旦食物受到有害物质污染或发生腐败变质，食物中营养素就会破坏，不仅不能满足机体的营养需要，还会造成人体急、慢性中毒，甚至致癌。

第三，科学烹调加工。食物经科学加工与烹调，目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲。

第四，合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌，使食物能够得到充分消化、吸收和利用。成年人应取一日三餐制，并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯。

运动员的健康饮食要遵循什么原则

运动员的健康饮食要遵循什么原则

运动员的健康饮食要遵循什么原则，不同的运动适合在不同的时间做，这项运动还是比较高强度的，不同的人应该按照自己的生活习惯来安排运动时间，运动锻炼也是有很多方法的，现在分享运动员的健康饮食要遵循什么原则技巧。

合理安排营养素

在运动员耗供平衡的前提下，应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例，一般蛋白质占总热量的15%，脂肪占总热量的30%左右、碳水化合物占总热量的55%左右较为适宜。蛋白质的摄取也应根据不同运动条件，合理安排动、植物蛋白的摄入。水、碳水化合物、脂肪等其他营养素的摄取也应如此。

注意热量的平衡

由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。所以，运动员的饮食安排一定要合理，要因人并因项目而异。

合理的饮食制度

饮食制度包括饮食质量、饮食分配和进食时间。进食时间要与训练和比赛相适应。最好在进餐2.5小时以后再进行训练或比赛，否则剧烈运动会使参与消化血液流向肌肉和骨骼，影响胃肠部的消化和吸收。饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。训练或比赛后也应休息40分钟后再进餐，否则也会因进入胃肠的血液减少，胃液分泌不足而影响消化吸收功能，长注意热源质的合理比例

运动员的热源质应以碳水化合物为主，脂肪要少。对大多数运动项目的运动员来说，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应为1：1：4；耐力项目的比例则应为1：1：7，一定要做到高碳水化合物低脂肪。

正确选择食物、合理烹调加工

正确选择食物是保证饮食质量的关键。运动员对各种营养素的需要由运动项目的强度和身体条件来决定。所强调的是蛋白质的质量，蛋白质摄取不足可引起运动性贫血，这在赛前强化期尤需注意。赛前的调整期要增加碳水化合物的摄取，比赛当日碳水化合物应为主要食物。选择食物要讲究营养，应选那些有营养、易消化、符合运动员需要的食物，主食不宜过于精细，品种要多样化，米、面应合理搭配，充分发挥食物的互补作用。副食不能单从价格出发，因为昂贵的食物不一定营养丰富。烹调时应尽量保持食物的营养成分，还要注意色、香、味，以增进运动员的食欲。

高热能饮食

这一原则的确定，是为了减轻运动员的肠胃负担，力争在体积较小、重量较轻的食品中获得身体所消耗和所需求的热能供给，一般每天食物总量不宜超过2500克。

充足的维生素

维生素是维持生命和调节代谢不可缺少的`营养素。维生素缺乏会造成机体活动能力减弱、抵抗力降低，运动能力也随之下降。运动时代谢旺盛、激素水平增高、排汗增加，对维生素的需要量也因项目不同而不同。一般来说，耐力项目对维生素B1、维生素C的需要量较大。如果蔬菜水果供应充足，则无需另外补充维生素。此下去还会引起慢性胃肠疾病。

饮食多样化

这一原则的提出，一是为了运动员胃口的需要，二是为了获取充分营养的需要。也就是说，这样有助于运动员避免偏食、挑食的不良饮食习惯。当然，在多样化的前提下，如果没有食物良好的色、香、味的配合，没有合理、适当的营养素的搭配，多样化的目的是达不到的，并且会因营养摄入不足而影响身体。这里所说的多样化是在良好的色、香、味和“营养”的前提下的多样化饮食。

少食多餐

少食多餐是为了减轻运动员的肠胃负担，为了适应高强度运动的要求，也是为了及时补充各种体内因运动而耗费的营养。如果少餐多食，会给肠胃增加负担，从而影响运动员的身心状态，对运动水平的发挥、运动成绩的提高及以后体能的恢复都是有害无益的。

注意酸碱平衡

饮食的酸碱搭配不仅与运动员的健康有着密切的关系，而且也直接影响到运动后体力的恢复。一般来说，白面、玉米等谷类食物，以及花生、核桃、肉类、蛋类、糖及酒类，含磷、硫、氯等元素较多，在人体内被氧化后，会产生带阳离子的酸根，使体液出现酸性倾向。大豆、绿豆、水果、海带、牛奶、蔬菜等含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内氧化后则生成带阴离子的碱性氧化物，会使体液出现碱性倾向。如果食酸性食物过多，就会使运动员的血液呈酸性，这不仅会增加体内钙、镁的消耗，易引起疲劳，而且还会使血液的黏滞度增高，对运动是极为不利的。因此运动员饮食要求酸碱相对平衡，酸碱食物要合理搭配。

运动员饮食食谱有哪些?

第一， 足球运动员。 属速度型动力，应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。食谱：青菜多吃黄瓜、藕;主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭;鱼、肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松;水果多为香蕉、枣和鸭梨。

第二，体操运动员。 热能消耗不大，但要求协调较高，神经较紧张，对体重要求控制，需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多。食谱：青菜多吃黄瓜、藕;肉类多吃海鲜;主食为米饭杂粮;水果多吃香蕉哈密瓜;此外还有牛奶、豆浆和运动饮料。

第三，举重运动员要求肌肉有较大的力量和爆发力，同时，热量消耗较大。 为发展肌肉，对蛋白质与维生素B2需要较多，另外，碳水化合物和维生素B1需要量也较大。食谱：青菜多吃菜花、黄瓜、土豆;肉类多吃大虾炒腰花、酱牛肉;多喝牛奶、豆浆和多吃香蕉。

第四，篮球运动员。 对热量和各种营养消耗量大，由于其缺铁性贫血发生率较高，应多补充含铁食物，此外，由于出汗多，易脱水，还应补充足够的水和电解质。食谱：青菜多吃豆芽、酸黄瓜、菜花、油麦菜和胡萝卜;主食多吃米面和玉米饼;肉类为鱿鱼、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。举重、投掷、短跑、跳高、跳远、跳水、武术、柔道和摔跋等项目要求较大的力量和神经系统的协调性，并且要在极短时间产生爆发力。这类运动缺氧严重，氧绩大，含氮物质代谢加强。食物中蛋白质供给量应提升到每公斤体重2克以上，其中优质蛋白应占50%。食物中蔬菜和水果应占总热能的15%—20%，以满足运动员对糖、维生素和无饥盐的需要。

名记曝39岁斯科拉吃饭带秤，23岁周琦曾在微博狂晒零食，你怎么看？

在路边吃煎饼果子再一次被网友推上了舆论前线。而这个问题的对比更是经典，39岁的斯科拉吃饭带秤和周琦作对比，都反映了周琦的诸多问题，一起来看看吧。

图：周琦和哈登、阿里扎一起进餐

其实国内职篮的不自律，是国内球迷众所周知的。 媒体多次报道一众CBA外援在饮食方面是极度严格的，都严格按照进行，控制身体能量的摄入，职业态度十分明确。再反观国内，球员在餐桌上，酒肉饭菜都随心所欲，身体能量摄入是超身体负荷的，对身体的要求不重视。周琦这样的年轻球员更应该养成自律的习惯，否则身体的本钱消耗太快，对自己也是一种不负责任的。

图：周琦在健身房训练

23岁的年龄，经历了1年的NBA历程。 周琦应该在心智和能力方面都应该有成长，但是世界杯的表现再一次让球迷失望，一再觉得大魔王的昵称不适合他。毕竟只有23岁，和39岁的斯科拉比起来，还是相差太远了。领袖能力、得分能力、篮球技巧等都还有待开发学习。

图：周琦和易建联一起庆祝进球

当然，如果以年龄来作借口还是不太负责任的，希望周琦成长的速度快点吧，成为从易建联手中接过旗帜的下一任，证明给世人看。

小伙伴们，你们觉得还有其它的原因吗？欢迎在评论区留言讨论哦。

在昨天阿根廷对战法国队的比赛中，39岁的老将斯科拉老夫聊发少年狂，狂砍28分+13篮板，带领球队力克法国队，挺近决赛，阿根廷将要和西班牙队争夺冠军归属，看到39岁的斯科拉都能在国际赛场上风生水起，再看看咱国内20多岁的年轻球员，真的是差距太大了，近日又有媒体爆出，斯科拉吃饭的时候竟然带着称用来控制食量，而大魔王周琦却狂晒 美食 ，差距啊。。

1,23岁的周琦和39岁的斯科拉，一个地下一个天上

上个赛季，斯科拉为上海男篮出战48场比赛，场均得到19.8分+9.9篮板+2.8助攻的数据，作为39岁的老将，这样的数据实属不错，而斯科拉保持状态的秘籍是什么呢？ 据斯科拉的队友表示，在cba期间，斯科拉在主客场吃饭的时候都带着一个称，他会称自己吃的主食、蛋白质的重量，严格控制自己的摄入量，按照体能师给他制定的执行，斯科拉对于饮食的严苛控制，也让自己的身体一直保持在比较稳定的状态。

而相比于斯科拉，23岁的周琦就有点让人失望了，周琦作为瘦长型的中锋，一直在对抗上比赛差，肌肉和力量一直是周琦的弱点，但是即使经过NBA的一番历练，周琦的进步也不是特别大， 当然了这和周琦的训练度和饮食上也是有关系的，周琦此前在社交媒体上也是狂晒 美食 ，更是在NBA火箭队期间，出门去买炸鸡，要知道，这些油炸膨化食品都是高热量的食物，对身体都是十分不利的，但是貌似周琦却是十分热衷。

2，其实这不只是周琦一个人的现状，现在的CBA球员对于饮食都不太重视，经常在打完比赛后，去撸串喝啤酒，试想一下，这样的饮食怎么能够保证在高强度的对抗中保持优势呢？希望中国队的这帮小伙子以后能够多加重视吧，加油。

我来回答一下吧，不要在谈论种族问题，这不是阻碍中国男篮发展的关键，最主要的是自律和自强，看看斯科拉和周琦的对比， 39岁的斯科拉满场飞奔看下28+13的数据，23岁的周琦比赛没打完就抽筋，这简直是天壤之别。

据斯科拉在上海队的队友董瀚麟透露： “斯科拉会称一些食物，比如碳水化合物、蛋白质等重量。这种情况我曾经见过很多次，他会严格按照体能师、营养师给他制定的摄入量进行饮食。” ，不仅仅是在今年，斯科拉一直严格控制自己的饮食，这才是他能够保持状态的关键因素，可以看得出， 斯科拉才是真正的热爱篮球，而不仅仅是把篮球当成赚钱的工具。

关于周琦真的有些无力吐槽， 从最开始的鸡蛋灌饼，到往上流传的周琦因为不听火箭队给他配的体能师的话乱吃东西，把体能师都气走的事 ，但对于零食的事情，可能也是体能师让周琦增重的办法之一，毕竟周琦一直不长肉，也是很愁人的事情，但从效果来看，根本没有起到任何的效果。

不说食物的事情， 周琦这么多年技术一直没有长进，才是最让人头疼的，这是态度的问题，自律的问题 ，周琦真的是浪费了他的身高和天赋，如果他能有易建联一半的敬业精神，也许他就能够接班男篮了。

以上就是我的个人看法，欢迎留言讨论。

自律给我自由，成功离不开日日夜夜的坚守、付出！斯科拉世界杯完美表现再一次刷新我们对于球员的认知！

要说今年世界杯“王一样的男人”当属阿根廷“老钻石”斯科拉！39岁的高龄，斯科拉用行动证明，打球不仅靠技术，更重要靠高度自律！

阿根廷男篮本次世界杯的表现出乎所有人意料。4分之1比赛将世界杯头号塞尔维亚拉下神坛。半决赛兵不血刃战胜法国。要清楚阿根廷男篮目前没有一名现役NBA球员，阿根廷拥有如此大的能量，全部来源于一人，斯科拉！

斯科拉不仅担任了球队得分手，更重要担任了球队领袖！斯科拉的完美表现离不开自己的辛勤训练，作为职业球员，自律堪称生涯的基石！

斯科拉严格要求自己，职业运动员，身体才是吃饭的“家伙”作为阿根廷的元老人物，斯科拉必须承担起球队的领袖责任。这是一种担当，一种传承，试想下阿根廷人，老将都能如此保持自律，年轻球员是不是会加以模仿，从而延续阿根廷男篮的精神！

众所周知，中国 美食 博大精深， 美食 的诱惑，不是每一名球员都能严格要求自己的。比如之前在广东队效力过的小外援布鲁克斯，回到美国后，接受访表示：在中国效力的一个赛季， 美食 的诱惑力太大，但这对职业球员未必是好事！

这也反应了中国篮球的饮食存在缺陷，球员自律性值得商榷。斯科拉能够严格要求自己，国内球员为频爆出饮食不规律。比如朱芳雨抽烟、喝酒、周琦街头买鸡蛋灌饼，球员烤肉、撸串层出不穷！

其实中国男篮在饮食方面并没有达到最佳水准，当然比赛期间，球员相对还是比较遵守饮食 健康 的，基本球迷看见的画面都是在休赛期！斯科拉也一样，球迷不要偷换概念，斯科拉只是在比赛中严格要求自己饮食，也许休赛期也会偶尔吃一些高热量食物！

周琦作为中国男篮的希望，自然关注度非常高。世界杯开始前，国家队集训期间，周琦曾经在微博晒一些零食，这个事情不是周琦不够自律，而是国家队期间，训练师希望通过零食来增加周琦的肌肉和体重！

斯科拉的成功确实可以给我们年轻球员一些启示。无论处于什么目标，欧美球员的自律性确实要强于我们，这是我们必须面对的现实。斯科拉可以为了国家荣誉保持高度自律，我们为何不能为了国家荣誉拼命锻炼技巧！

要成非常之人，必以非常之事！口腹之欲是职业运动员的大忌。但在中国男篮和男足运动员这里却从来都不以为然，看看34岁的c罗再看看39岁的斯科拉，我们真是满脸的绝望，中国男篮和男足你让我们球迷拿什么再来爱你们？

成功没有捷径，每个人都有伟大的梦想，但在成就梦想的路上有太多的诱惑，只有以坚韧意志抵御诱惑才能成功。“忍他人不能之忍，成他人不能之事”要想成就伟大的人，必须有伟大的品格:小皇帝詹姆斯为了维持自己的统治力，每年花在维持体型上的请私人教练的钱就有100多万。34岁的c罗依旧是金球奖的最佳人选之一，他靠的就是勤奋和控制，他的饮食只有蔬菜和水煮鸡肉之类的营养餐，好吃吗？不好吃，但它能维持c罗的巅峰状态！

斯科拉有梦想能坚持，他够控制自己的饮食，坚持锻炼自己的身体才能在39岁的年纪打出了自己黄金年代的威风。周琦有梦想，但没有坚持，带着国人的梦想前去NBA锻炼，两年后归国却丝毫进步也没有，23岁的黄金年龄打的却不如濒临退役的老将，你惭不惭愧，羞不羞耻。由这两个一正一反的例子可以表明，职业运动员自律是必不可少的品质。中国男篮失败，周琦向球迷道歉，球迷不需要你的道歉，更需要你展示自己变强的决心，变强先从控制自己的饮食做起！

这个没法比的，外国球员在饮食方面的注意似乎就像是与生俱来的。而我们中国球员的豪爽也是与生俱来的。例如，队友聚餐怎么可能不喝点酒呢？不能，一定不能。当然相比较当年的那些运动员，现在的多数运动员也知道了合理饮食，不能过度饮酒和抽烟。在这其中，也有一些人不自律。外援也有抽签的，只是不在公共场合而已。

我们的球员是以打球为生，但也是中国的孩子。中国孩子的缺点他们都有，周琦晒的这个零食在今年五月份被喷惨了。后来了解到，周琦正在进行针对性加餐，以增加体重，提高对抗能力。加餐时间分别是每天上午10点，下午3点，以及晚上。这个是不是比周琦的煎饼果子更有营养？其实，在训练结束后，饿了吃一个士力架是很多运动员的最爱。斯科拉带着秤，这个真的是有点吓人了。当然你也可以说，他不那么吓人，也不会有今天的斯科拉。对于中国运动员来说，他们之所有要吸烟喝酒，也不是不知道这样的危害，只是他们觉得自己年轻时候就要享受生活，他们也根本就没想到要达到斯科拉那个岁数。

与此同时，斯科拉CBA的前队友也表示，即使是在身体对抗不足，节奏缓慢的CBA联赛中，斯科拉也坚持着每日积极锻炼的习惯，早早的来到球馆开始自己的训练，从未被其他事情中断。

看看斯科拉，再看看我们的大魔王周琦，不但在国内改不了吃垃圾食品的习惯，到了火箭队有了私人训练师也拦不住他的胡吃海喝。本身周琦就营养结构不平衡，他还毫不在乎这样也激怒了训练师和莫雷，莫雷多次在媒体上指责周琦的不良习惯，这不是一个自律的球员应该做的事情。

如今被NBA抛弃的周琦依然我行我素，我们不想指责他，但是我们真的希望他可以严于律己，珍惜自己异于常人的天赋，不要白白浪费我们的期望，易建联的以身作则如果都影响不了周琦的话，我觉得他真的不会有很好的职业前景！！！

爱篮球，没理由，点波关注不迷路！

喜欢我的朋友可以在下方评论区留言交流，我会一一回复的！！！

为什么阿根廷总是产出令人尊敬的球员？为什么阿根廷总是产出高年龄的妖人？吉诺比利和斯科拉都是非常令人尊敬的球员，不仅仅在于他们在NBA的成功，不仅仅在于他们在很高的年龄依然有出色的发挥，而是他们在自己的严格要求和对自己运动寿命的珍惜，我们国内球员啤酒、饮料、零食、烧烤样样钟爱，运动寿命很多，30出头有些人就跑不动、跳不动，早早结束运动生涯，这让我扼腕叹息，看看斯卡拉，我们需要获得别人的认可，首先需要爱护和尊敬自己

周琦这个人吧，确实没啥斗志，而且在与波兰的比赛中出现了很多没必要的失误，最终导致中国男篮葬送了大好的局面，但是，也没必要去妖魔化周琦。

当时周琦晒出了很多零食，作为职业球员，的确是不应该吃这么多零食的，但是周琦的体质很特殊，他太瘦了，如果不补充热量或者说脂肪的话，在对抗激烈的联赛中会很快没有体能，被消耗光光的。

因此，训练师才让周琦去吃零食，补充热量和脂肪，所以说吃零食是训练师认可了的，不然你当周琦傻啊，敢在球迷面前晒这么多零食？这不是找骂吗。

另外，对于周琦买路边鸡蛋饼的事情，他的老婆也解释过了，那天去体检结束后已经是早上十点过了，而食堂已经不卖吃的了，为了不空着独自去训练，周琦只能去买鸡蛋饼充饥。

所以大家不要妖魔化周琦，他失误，斗志不高，这些的确可以骂，但是一些莫须有的罪名不应该加在他的身上。

此外，大嘴还是要对斯科拉表达崇敬之情，都39岁了，还这么自律，状态也这么好，帮助阿根廷夺得了世界杯的亚军，真的是太厉害了，而斯科拉的自律也跟易建联一样，值得所有中国的年轻球员去学习。

自律对于运动员来说，是一个决定命运的词，你有多自律，你就有多强大，斯科拉就是最好的例子。

职业篮球运动员饮食时间

需要参考运动员的身体情况与要求比赛要求等！

运动之前1小时进食

对于参加运动的人，只有一个词：吃！但是至少要在您开始运动之前1小时进食。这样是为了避免因为体力活动而导致消化功能紊乱。同样，要避免食用难以消化的食物，比如多汁的菜，油炸食品等。理想地来说，日常三餐和小点心能够使机体定时规律地补充养分。

补水宜有量

肌肉运动导致全身大汗。日常每天需要喝1.5升水，而运动时每小时必须增加半升到1升水（如果外面的温度超过25℃则为1升）。在开始锻炼之前15分钟要喝1／4升矿物化水；运动过程中至少每15分钟补充1／8升矿物化水，如果运动剧烈，则需要补充掺水的果汁（1／3的果汁，2／3的水）。在运动结束后马上补充含碳的汽水、果汁或蔬菜汁、牛奶（根据运动时间长短补充1／4升到半升水）以便于排除体内毒素。

白天，您可以饮用富含钙元素和镁元素的矿泉水，以补充身体对矿物盐的需求（肌肉运动会增加对矿物盐的需求，汗液的挥发也会带走身体中的一部分矿物盐）。避免喝冰水，因为它可能引起消化系统方面的问题。

注意事项

您的运动少于一个小时：

对于少于一个小时的体力活动，需要每15分钟喝150到300毫升水。如果能够均衡日常三餐或四餐，那么在运动过程中补充食物是没有用的。不要忘记，如果您游泳，即使是浸泡在水中，仍会损失水分。您的运动持续一到三个小时：

对于中等时间的运动，最好及时给肌肉补充糖分以免出现低血糖。因此选择甜的饮料，掺水的果汁、香茶，可以为运动补糖的饮料，或者就喝水，但要备有能够让糖分快速被吸收的食品：如“果酱”夹心饼干，香料蜜糖面包，水果干，谷物营养棒，果冻。您的运动超过三个小时：

如果您的运动超过三个小时，那您必须事先准备好水，至少保证每小时半升，准备提供慢糖的点心：小黄油饼干，杏仁糕，甜乳制品，新鲜水果等。运动前的那一餐应易于消化，比如不加黄油的火腿或奶酪三明治，或者少油的金枪鱼酱沙拉。

==

运动前的饮食

运动前的饮食对训练或比赛的结果有绝对的影响，适当的营养可以提升训练的效率和比赛的成绩，不适当的饮食则会让你提早感觉疲劳，或是肠胃不适，无法表现出应有的水准。

运动前的饮食依照个人的喜好、习惯、适应的程度，和参与的运动而各有不同，当然有些运动员相信在特定的时候吃特定的食物，会为他们带来好运，不论如何，运动前的适当饮食有以下的功能：

为体内的肝醣做最后的补充： 替整个运动的过程提供充足的营养：肝醣是主要的能量来源，肝醣存量不足会使人提早感觉疲劳，而影响表现。

提供充足的水份：

安定肠胃道： 让你不至於在运动过程中感觉饥饿，也不会因为吃得太多而感觉肚子不适。

提供自信： 让你感觉你已经有充足的准备，可以表现出最好的成绩。

运动前应该吃些什麼?

运动前应以高醣类、低脂肪的食物为主，例如面包、饭、面、和水果等，这些食物容易消化，又能提供醣类，作为运动时的能量来源。如果运动的时间超过60-90分钟以上，可以选择升糖指数较低的食物，例如水果、脱脂牛奶、米饭、豆类，这些食物缓慢的被消化成醣类，能够常时间的供应醣类给运动中的肌肉使用。

如果运动的时间短於60分钟，可以选择高升糖指数的食物，例如面包、运动饮料，这些食物很快的就被消化，能够迅速的提供醣类。

高纤维的食物比较容易造成肚子不舒服，因为它们需要比较长的时间消化，有些高纤维的食物也富含醣类，例如全麦面包、高纤饼乾、某些高纤饮料等，如果这些食物会使你在运动中感觉不舒服，就应该避 免在运动前吃这些食物。

什麼时候吃最好？

进食的时机随著比赛举行的时间，和食物的总类而不同，共同的原则是，吃进去的食物可以在比赛过程中提供充足的营养和能量，而又不至於在运动过程中造成肠胃道不适。

高热量或是高脂肪的食物需要长一点的时间才能消化，一般而言，正常一餐的食物约需要3-4小时的消化时间，才不至於在运动中感到肠胃不适，份量较少的一餐约需2-3小时，少量的点心只需一小时，这些情形依照个人在运动时对胃中食物的感觉不同而有差异。如果你在运动时对胃中的食物很敏感，少量的食物就会令你感到饱胀不适，你就需 要让食物有更长的时间消化。

身体上下震动比较大的运动员，例如篮球、跑步等等，对胃内的食物通常比较敏感，少量的食物可能就会令这些人感到不舒服，这时就需要在比赛更早前进食，或是减少食物的摄取，以减轻这些症状。

一般而言，身体震动比较小的运动员，例如自行车和游泳选手，比较不会受到胃中食物的影响，对於进食的时间和食物的选择有必较大的弹性。

少数的人若是在运动前15-120分钟吃甜食或是高升醣指数的食物，例如运动饮料、汽水、面包、蜂蜜等，在运动时会发生血糖过低，而感到头晕和疲劳。这是因为胰岛素受到醣类的刺激而分泌，这原本是维持血糖的正常反应，但是运动时肌肉使用比平常更多的血糖，而造成血糖过低。

运动前的一点甜食对你的表现会有帮助，但是如果会出现血糖过低的症状，最好的方法是，在运动前5-10分钟再吃这些甜食，胰岛素的分泌无法在这麼短的时间内反应，而在运动开始后，胰岛素的分泌就会被抑制，不会对升高的血糖产生反应，也就不会有上述的血糖过低的症状发生。

没有任何一种食物或是任何的进食时间表可以适合每一个人，每个人都需要在练习时实际体验，模拟比赛时的赛程，找出最适合最有效的食物和进食的时间。最好不要在比赛时尝试没有在练习时试验过的食物，以免造成不必要的负面影响。

==

运动前的饮食

本文由张振岗博士提供

运动前的饮食对训练或比赛的结果有绝对的影响，适当的营养可以提升训练的效率和比赛的成绩，不适当的饮食则会让你提早感觉疲劳，或是肠胃不适，无法表现出应有的水准。

运动前的饮食依照个人的喜好、习惯、适应的程度，和参与的运动而各有不同，当然有些运动员相信在特定的时候吃特定的食物，会为他们带来好运，不论如何，运动前的适当饮食有以下的功能：

1.为体内的肝醣做最后的补充：替整个运动的过程提供充足的营养：肝醣是主要的能量来源，肝醣存量不足会使人提早感觉疲劳，而影响 表现。

2.提供充足的水份。

3.安定肠胃道：让你不至於在运动过程中感觉饥饿，也不会因为吃得 太多而感觉肚子不适。

4.提供自信：让你感觉你已经有充足的准备，可以表现出最好的成 绩。

==

运动及比赛前的饮食

运动前的饮食对训练或比赛的结果有绝对的影响，适当的营养可以提升训练的效率

和比赛的成绩，不适当的饮食则会让你提早感觉疲劳，或是肠胃不适，无法表现出

应有的水准。

运动前的饮食依照个人的喜好、习惯、适应的程度，和参与的运动而各有不同，当

然有些运动员相信在特定的时候吃特定的食物，会为他们带来好运，不论如何，运

动前的适当饮食有以下的功能：

1.为体内的肝醣做最后的补充：替整个运动的过程提供充足的营养：肝醣是主要的

能量来源，肝醣存量不足会使人提早感觉疲劳，而影响表现。

2.提供充足的水份。

3.安定肠胃道：让你不至于在运动过程中感觉饥饿，也不会因为吃得 太多而感觉肚

子不适。

4.提供自信：让你感觉你已经有充足的准备，可以表现出最好的成绩。

◎运动前应该吃些什么?

运动前应以高醣类、低脂肪的食物为主，例如面包、饭、面、和水果等，这些食物

容易消化，又能提供醣类，作为运动时的能量来源。如果运动的时间超过60—

90分钟以上，可以选择升糖指数 (glycemicindex)较低的食物，例如水果、脱脂

牛奶、米饭、豆类，这些食物缓慢的被消化成醣类，能够常时间的供应醣类给运动中

的肌肉使用。

如果运动的时间短于60分钟，可以选择高升糖指数的食物，例如面包、运动饮料，

这些食物很快的就被消化，能够迅速的提供醣类。

高纤维的食物比较容易造成肚子不舒服，因为它们需要比较长的时间消化，有些高纤

维的食物也富含醣类，例如全麦面包、高纤饼干、某些高纤饮料等，如果这些食物会

使你在运动中感觉不舒服，就应该避免在运动前吃这些食物。

◎什么时候吃最好？

进食的时机随着比赛举行的时间，和食物的总类而不同，共同的原则是，吃进去的食

物可以在比赛过程中提供充足的营养和能量，而又不至于在运动过程中造成肠胃道不适。

高热量或是高脂肪的食物需要长一点的时间才能消化，一般而言，正常一餐的食物约

需要3—4小时的消化时间，才不至于在运动中感到肠胃不适，份量较少的一餐约需2

—3小时，少量的点心只需一小时，这些情形依照个人在运动时对胃中食物的感觉不同

而有差异。如果你在运动时对胃中的食物很敏感，少量的食物就会令你感到饱胀不适，

你就需要让食物有更长的时间消化。

身体上下震动比较大的运动员，例如篮球、跑步等等，对胃内的食物通常比较敏感，少

量的食物可能就会令这些人感到不舒服，这时就需要在比赛更早前进食，或是减少食物

的摄取，以减轻这些症状。一般而言，身体震动比较小的运动员，例如自行车和游泳选

手，比较不会受到胃中食物的影响，对于进食的时间和食物的选择有必较大的弹性。

少数的人若是在比赛前15—120分钟吃甜食或是高升醣指数的食物，例如运动饮料、

汽水、面包、蜂蜜等，在运动时会发生血糖过低，而感到头晕和疲劳。这是因为胰岛素

受到醣类的刺激而分泌，这原本是维持血糖的正常反应，但是运动时肌肉使用比平常更

多的血糖，而造成血糖过低。运动前的一点甜食对你的表现会有帮助，但是如果会出现

血糖过低的症状，最好的方法是，在运动前5—10分钟再吃这些甜食，胰岛素的分泌

无法在这么短的时间内反应，而在运动开始后，胰岛素的分泌就会被抑制，不会对升高

的血糖产生反应，也就不会有上述的血糖过低的症状发生。

没有任何一种食物或是任何的进食时间表可以适合每一个人，每个人都需要在练习时实

际体验，模拟比赛时的赛程，找出最适合最有效的食物和进食的时间。最好不要在比赛

时尝试没有在练习时试验过的食物，以免造成不必要的负面影响。

※清晨8：00的练习或比赛

前一天的晚餐和消夜必须富含醣类，喝充足的水，但是经过一个晚上，肝脏中肝醣的含

量已经降低，在练习或比赛前补充醣类可以提升你的表现。在运动前90—120分钟

吃少量的早餐，例如面包加果酱，或是水果，避免含太多脂肪的食物，例如包子、汉堡，

他们不容易消化，会在胃中停留比较长的时间，也无法提供足够的醣类。有时牛奶也会

对某些人造成肠胃不适。若是你习惯吃丰盛的早餐，就需要在运动前2—3小时吃，才

有足够的时间可以消化。如果无法早起，在运动前10—30分钟也可以运动饮料或是

一两片面包补充前一天晚上消耗的体内肝醣。

※上午10：00的练习或比赛

前一天晚餐和消夜必须富含醣类，喝充足的水。在当天七点左右吃丰盛而高醣类的早餐

，三小时的时间足够消化这些食物，补充肝醣，而且不会造成肠胃不适，但是应该避免

油腻的食物，因为它们需要更长的时间消化，而且你需要补充醣类，而不是脂肪。

※午间12：00的练习或比赛

前一天晚餐和消夜必须富含醣类，喝充足的水。当天吃丰盛而高醣类的早餐，若是八点

吃早餐，在十一点左右可以再吃一些少量的高醣类点心，例如面包、果汁或水果。若是

九点吃早餐，比赛前10—30分钟可 以再补充一些运动饮料。

※午后4：00的练习或比赛

前一天晚餐和消夜必须富含醣类，喝充足的水。当天早上八点吃丰盛的早餐，中午十二

点吃高醣类的午餐，下午三点吃少量高醣类的点心，同时在一天中必须摄取充足的水份。

若是太紧张而吃不下任何东西，可以从早上开始每1-2小时喝一大杯果汁，补充并维持体

内肝醣的含量，运动前20—30分钟再以运动饮料做最后的补充。

※晚间8：00的练习或比赛

当天吃丰盛而富含醣类的早餐和午餐，下午五点吃丰盛而富含醣类的晚餐，或是下午六

点吃少量但是高醣类的晚餐，避免高脂肪的食物，例如油炸的食物、肥肉、和汉堡等。

运动前20—30分钟喝200—300CC运动饮料或果汁。在一天中都要摄取充足的水份