西班牙巴斯克美食_西班牙巴斯克

1.巴斯克人被称为欧洲最异类的民族，为何常年要求从西班牙独立?

2.bilbo是西班牙什么地方

3.巴斯克蛋糕的由来

巴斯克（Basque）是个独特而传奇的民族。没有人知道它的起源，只知道很久以前，族人就生活在现今西班牙与法国交界的比斯开湾地区和比利牛斯山脉的西麓。现居西班牙境内的巴斯克人口约有二百五十万，另有七、八十万人在法国，当然也有散居世界各地的移民，以阿根廷为数最多，在阿根廷出生的革命家捷古华拉也有巴斯克血统。

巴斯克语（Euskara），是一种至少有八千年历史、自成一家的地道「孤立语言」（language isolate），其起源也扑朔迷离。自公元前六世纪起，印欧语系覆灭所有其它欧洲大陆的语言，就只有巴斯克语能够顽强地存续至今。虽然这种语言只在巴斯克社区通用，但巴斯克人有意识地将它保存下来，创立巴斯克语言的报纸及广播机构，英国广播公司称现今九成以上的当地学童都入读巴斯克语学校。当年巴斯克语被禁制，是引起埃塔反抗运动的部分起因，可见巴斯克人对保存自己民族的语言及文化的执著。

事实上，巴斯克人有极强民族意识及优越感，极之抗拒受外人统治。历史上，罗马人、维京人、西歌德人、伊斯兰?徒等等入侵伊比利亚半岛之时，由于地势险要以及巴斯克人的顽抗，都占领不了他们的土地。巴斯克人虽然有与外族交往，但甚少会与之混杂，独特的文化反而很有影响力。巴斯克人曾是航海高手，?晓荷兰人用鱼叉捕鲸，还有指他们比哥伦布更早到达美洲。

巴斯克的男人是西班牙最好的厨师，菜式享誉国际，由他们组成的「美食协会」随街可见。他们爱戴的贝雷帽（beret），也成为世界各精锐军人的象征。当街说书讲古的传统风俗，至今在巴斯克乡间仍能体会。但巴斯克人对其他文明也非「百毒不侵」，至少自十世纪起就成了虔诚的天主教徒。

中世纪时，巴斯克人加入卡斯提亚王国（今西班牙）对抗北非入侵者摩尔人，因而得到地方自治特权。到十九世纪，他们所支持的两次王位继承战争失败，就丧失了此特权，到上世纪三十年代西班牙内战爆发之后，他们才再次拥有自己的政府。

二十世纪三十年代的西班牙内战时期，巴斯克的民族主义者及左派，与西班牙共和政府一起对抗法西斯主义者佛朗哥（Francisco Franco）将军发起的武装叛乱。佛朗哥怒而借用希特拉的神鹰军团，在一九三七年四月二十六日轰炸格尔尼卡（Guernika）。这个率先鼓动反佛朗哥的巴斯克城市，遭受到毁灭性的破坏，死伤无数。画家毕加索后来以此惨剧为题材，创作了《格尔尼卡》这不朽杰作。

一九三九年，佛朗哥取得政权开始独裁统治，实施语言及种族同化政策，禁制巴斯克语以及强制迁徙人口，招来巴斯克人更大的仇恨，于是就催生了埃塔。

巴斯克人被称为欧洲最异类的民族，为何常年要求从西班牙独立?

西班牙内战（西班牙语：Guerra Civil Espa?ola，1936年7月17日—1939年4月1日）是在西班牙第二共和国发生的一场内战，由共和国总统曼努埃尔·阿扎尼亚（Manuel Aza?a）的共和政府军与人民阵线左翼联盟对抗以弗朗西斯科·佛朗哥为中心的西班牙国民军和长枪党等右翼集团；反法西斯的人民阵线和共和政府有苏联和墨西哥的援助，而佛朗哥的国民军则有纳粹德国、义大利王国和葡萄牙的支持，因为西班牙意识形态的冲突和轴心集团与共产势力的代理战争，使西班牙内战被认为是第二次世界大战发生的前奏。

西班牙内战爆发的主要原因是当时西班牙种种的社会矛盾，左右翼份子互相攻击、政府改革的失败、旧势力军人和宗教人士的不满，长期下来使得对立走向武装斗争，最后在右翼军人的策划下引发了内战。另外，这场战争有许多特别之处，如首次出现飞机对坦克的轰炸和第一次对不设防城市的大规模轰炸，国际间对此战争也十分注目，小说家欧内斯特·海明威、英国社会评论家、记者乔治·奥威尔、战地摄影记者罗伯特·卡帕等人都会西班牙内战做了详细的报导和研究。西班牙内战也以交战双方虐杀战俘为名，士兵外的平民也常因为宗教信仰之不同而互相。1939年4月，西班牙国民军获得胜利，西班牙第二共和国解体，所有右翼组织合并，由弗朗西斯科·佛朗哥施行独裁统治[7]，进入佛朗哥统治时期，而波旁王朝复辟（王位悬空），佛朗哥担任摄政王直至去世。

西班牙内战前夕，巴斯克地区在共和国统治下享有很高的自治权，因此站在共和国一边与佛朗哥叛军战斗。佛朗哥开始独裁统治后，对巴斯克地区民族分离势力进行了残酷的镇压，甚至禁止人们说巴斯克语，结果招致巴斯克人更大的仇恨，分离主义在该地区也赢得了广泛的群众基础。

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bilbo是西班牙什么地方

因为巴斯克人有自己系统的民族文化，接受不了西班牙政府强加给他们的东西，于是巴斯克人虽然从未独立，但始终不放弃想要从西班牙脱离出来的要求。巴斯克人被称作欧洲最异类的民族，由于其有历史悠久的语言文字文化，所以巴斯克认为自己并不应该向他人妥协，也绝不可能会接受西班牙的控制和主宰。

西班牙对此也采取过很多措施，但最终还是让巴斯克作为西班牙的一个自治区，给他们自我管理的权力，也绝不干涉巴斯克的政治、经济以及文化等多方面的独立性。其实西班牙已经做的很不错了，给予了巴斯克人最大的尊重以及自由，但是不能不承认巴斯克非西班牙所有。

其实在历史上，有很多的巴斯克人向西班牙妥协了，只不过有少数的顽抗的巴斯克人坚持民族独立性，这样的坚持也就让巴斯克民族鲜明特色得以保全。这样做对于民族多样化是有帮助的，否则若是那一群少数顽抗主义者也妥协了，那么现如今巴斯克风格的东西我们也许就看不到了。

在历史的某些片段中，也还存留着一些巴斯克与西班牙之间不愉快的声音。那就是西班牙最为猛烈的那一场内战，西班牙共和政府是支持巴斯克自治的，可是后来的派势力扩大，巴斯克也就此丧失了自治权。但巴斯克一直为其民族独立做斗争，巴斯克认为语言文字就是其民族文化独立的标志。

巴斯克蛋糕的由来

bilbo是西班牙西北部巴斯克地区。

巴斯克地区位于比利牛斯山脉西部，比斯开湾沿岸，地跨西班牙和法国，该地区包括西班牙的巴斯克自治区（Autonomous Communities of the Basque Country）、诺瓦拉自治区（Navarra）和法国的北部巴斯克地区（Northern Basque Country

巴斯克蛋糕是法国与西班牙接壤处的巴斯克地区传统点心，起源于17世纪，最初是为了庆祝9月的节日Gateau Basque 而做的糕点。特点是外酥里嫩。

巴斯克人Basque，目前主要分布在法国和西班牙，拥有自己的出海口。他们是欧洲最古老的民族。科学家认为他们是古代伊比利亚部落巴斯孔人的直系后裔。

巴斯克蛋糕是巴斯克人的传统点心，家家都有不一样的配方。以前主要是面粉和猪油混合，然后再放入果酱作为馅料。直到19世纪，才出现中间夹卡仕达酱现代巴斯克蛋糕。

扩展资料

巴斯克地区跨越法国和西班牙，以地域命名的巴斯克蛋糕是当地人家的传统甜点，外观朴实，家常得如同外婆的红烧肉。它的原型是一款用辣椒粉和猪油制作而成的小甜饼干状甜点。

18世纪，开始加入应季的果酱，其中加入特产深色樱桃果酱的品种最为有名。自那之后这款甜点被认为是巴斯克人的甜点。19世纪末之后，开始往其中加入卡仕达酱。

蛋糕的表面通常画有各种花纹，类似国王饼，加之它属于有馅料的蛋糕，蛋糕烤好的第二天，外壳触感仍然“坚硬”，口感软硬皆有，比月饼好吃多了。